BESTILL MIDDAG – EN KVELD MED SMAK, VIN OG HISTORIER

Vi er stolte av å kunne avsløre at Restaurant Plesner er omtalt i den nye gourmetboken «Stjerneøyeblikk i Nordjylland» av matkjenneren og journalisten Mads Stenstrup. Boken portretterer 22 av Nordjyllands beste restauranter med vakre bilder, intervjuer og kulinariske historier – og vi er stolte av å være blant dem.

Vi feirer med en eksklusiv bokmiddag, hvor gastronomi og historier smelter sammen til en helt spesiell opplevelse. Lørdag 24. januar inviterer vi til en kveld hvor du kan nyte 5 utsøkte retter med nøye utvalgte viner til hver rett, og sist, men ikke minst: du får også et eksemplar av boken med hjem (verdi 698,-).

Som noe helt spesielt vil Mads Stenstrup være til stede og mellom serveringene snakke om boken, hvorfor Restaurant Plesner er med – og dele historiene bak flere av de andre restaurantene som også har vært omtalt i boken.

Opplev en kveld der smaker og historier møtes, og ta med deg både minner og matkultur hjem i bokform.

Bordreservasjoner på nett åpner først 4 måneder før, men frem til da er du velkommen til å kontakte oss på info@plesnersbadehotel.dk for å reservere et bord.

1195 kr.
per person

Bokbrett Kontakt oss

BESTILL MIDDAG

Velkommen kl. 18.00, arrangementet starter kl. 18.30.
Nyt en kveld med gastronomi, vin og godt selskap.


1. SERVERING

Skagen-laks
Deilig saus, sesam og tang

Til dette formålet

Grauer Burgunder 2023, Karl H. Johner, Baden, Tyskland
Fyldig – God balansert syre og mineralitet – Noter av melon


2. SERVERING

Pai
Trøffel, grillet svinekjøtt og syltet løk

Til dette formålet

Langhe Nebbiolo DOC 2020, Malvira', Piemonte, Italia
Fatlagret – Lett og myk – Noter av tørkede blomster og Amarena


3. SERVERING

Kryssing
Stekt på brød med forskjellige typer ramsløk og kål

Til dette formålet

Stratum, Pinot Noir 2023, Sherwood, New Zealand
Delikat – Tørr – Noter av røde bær


4. SERVERING

Fylt kalvekjøtt
Eplebacon, persille, stekt brisling og morkler

Til dette formålet

Cuvée Prestige 2018, Château des Eyssards, Bergerac Rouge, Frankrike
Tett frukt – Fatlagret – Fast struktur


5. SERVERING

Lagrede jordbær
Bora Bora vanilje-, pepper- og karamellsaus

Til dette formålet

Angerhof, Auslese 2022, Tschida, Burgenland, Østerrike
Saftig – Kompleks – Noter av modne gule frukter


 

Det tas forbehold om endringer i løpet av året.

Bokbrett

 

Har du spørsmål om et kommende opphold eller ønsker du å vite mer?

Vi står klare til å svare på alle spørsmål du måtte ha. Alt fra praktiske spørsmål om Plesners Badehotel til uforpliktende tilbud på opphold.

Du kan kontakte oss på telefon, e-post eller ved å bruke kontaktskjemaet her.
Vi ser frem til å høre fra deg!

+45 9844 6844

info@plesnersbadehotel.dk
restaurant@plesnersbadehotel.dk